Amer à bière premium

on vous explique !

Notre amer à bière artisanal est élaboré à partir d’une sélection rigoureuse de plantes et d’ingrédients aromatiques. Contrairement à certains arômes ou extraits industriels, l’ensemble des saveurs provient exclusivement de la macération naturelle des plantes. Nous avons ajouté juste ce qu’il faut de sucre pour apporter une texture agréable en bouche, subtilement complétée par un caramel artisanal qui vient arrondir l’ensemble.

Découvrez cet amer conçu pour sublimer et rééquilibrer vos bières. Élaboré à partir de gentiane, quassia, écorce d’orange amère et d’une touche de houblon Cascade, ainsi que d’autres plantes et aromates soigneusement sélectionnés, il apporte une amertume nette et élégante, accompagnée d’une fraîcheur herbacée et d’une légère pointe épicée.

Fabriqué artisanalement dans notre distillerie située dans le département de l’Aube (région Grand Est), cette liqueur permet d’intensifier la complexité aromatique des bières blondes, IPA ou bières légères, tout en respectant leur équilibre.

Ajoutez cet amer à bière à votre collection et redécouvrez vos bières préférées sous un nouvel angle.

Au nez

Un premier nez marqué par des notes végétales et racinaires, dominées par la gentiane et la quassia. Viennent ensuite des notes d’écorce d’orange amère et de houblon, apportant fraîcheur et complexité aromatique.

En bouche

L’attaque révèle une amertume franche et structurante, typique des grandes racines amères. Les notes d’agrumes et de houblon apportent ensuite une fraîcheur aromatique, tandis qu’une légère dimension épicée vient compléter l’ensemble.
La finale est persistante et élégante, laissant une belle longueur en bouche.

 

de la bouteille au verre

Conseils d’utilisation

Ajoutez 20 à 30 ml d’amer par verre de bière de 33cl, puis mélangez légèrement afin de bien répartir les arômes.
Idéal pour :

• les bières blondes
• IPA
• mais aussi pour d’autres styles de bières, selon vos envies.

Cet amer peut également s’utiliser en mixologie, pour apporter une touche d’amertume et de complexité à certains cocktails comme le Negroni, l’Old Fashioned ou le Martinez.
Il peut aussi rehausser un verre de vin blanc, en apportant une légère amertume et des notes végétales.
Nous avons conçu cet amer pour qu’il puisse s’utiliser de multiples façons. Laissez libre cours à votre créativité pour imaginer de nouvelles associations.

 

dans votre cave

Conseils de conservation

Conserver la bouteille à température ambiante et à l’abri de la lumière, afin de préserver toutes ses qualités aromatiques.
Il est recommandé de la maintenir en position verticale pour éviter que l’alcool n’entre en contact avec le bouchon.

 

Information produit

Engagement qualité

savoir-faire français

Nous avons sélectionné avec soin des plantes amères reconnues pour la richesse de leurs arômes, associées à des agrumes et à une touche de houblon afin de créer un amer à la fois équilibré, intense et expressif.

Chaque ingrédient est travaillé avec précision lors de macérations lentes, selon un processus artisanal exigeant, afin d’extraire toute la finesse et la complexité des plantes. Cette approche nous permet de proposer un produit authentique qui respecte l’identité de la bière tout en révélant de nouvelles nuances aromatiques.

Pour l’élaboration de notre caramel, nous avons fait le choix de nous entourer d’un artisan local au savoir-faire reconnu. Il est réalisé par Julian Winterhalter de la maison Ô Délice de Lucas, artisan confiturier situé à seulement 10 km de notre distillerie. Formé auprès de Pascal Caffet (Maison Caffet), il perpétue une approche exigeante et passionnée de son métier.

Dans son atelier, Julian sublime les matières premières pour créer des confitures, pâtes à tartiner et spécialités gourmandes. Il signe également de délicieux babas au rhum ambré de la Distillerie Saint Loup, véritable rencontre entre nos deux univers. Ce partenariat illustre notre volonté de valoriser les talents locaux et de proposer des produits où chaque ingrédient raconte une histoire, celle d’un territoire et d’un savoir-faire partagé.

À la croisée du savoir-faire de la distillation et de la culture brassicole, cet amer vous invite à redécouvrir vos bières sous un nouveau regard… avec la patte du loup. 🐺

le prix

Au 1er janvier 2026, la décomposition des taxes et droits pour cette bouteille de 70 cl à 18 % s’effectue de la manière suivante :

• 2.43€ de taxe d’accise ou de consommation sur l’alcool
• 4,17€ de taxe sur la valeur ajoutée (TVA)

Ces taxes sont payées directement par la distillerie à l’état lorsque vous achetez une bouteille. Vous soutenez ainsi la distillerie à hauteur de 18.40 €. Cette somme nous permet de produire des liqueurs de grande qualité, faire fonctionner notre entreprise et de nous rémunérer.

 

ingrédients

& valeurs nutritionnelles

Ingrédients : Eaux, Alcool de blé français, sucre, caramel, macérats de plantes (gentiane, quassia, orange amer, houblon et autres plantes)