Politique de confidentialité
Dernière mise à jour : 9 octobre 2026
La Distillerie Saint Loup accorde de l’importance à la protection de vos données personnelles. Cette politique explique quelles données nous pouvons collecter lorsque vous consultez notre site, passez une commande, créez un compte, nous contactez ou vous inscrivez à notre newsletter, pourquoi nous les utilisons, combien de temps nous les conservons et comment vous pouvez exercer vos droits.
1. Qui est responsable du traitement de vos données ?
Le responsable du traitement des données personnelles collectées via le site distillerie-saintloup.fr est :
SAS GATIMON – Distillerie Saint Loup
10 A, route de Palis
10190 Mesnil-Saint-Loup, France
SIREN : 984 336 818 – RCS Troyes
E-mail : contact@distillerie-saintloup.com
Téléphone : 06 83 43 67 05
Pour toute question relative à la protection des données ou pour exercer vos droits, vous pouvez nous écrire à l’adresse e-mail ci-dessus ou par courrier à notre adresse postale. Si un délégué à la protection des données (DPO) est désigné ultérieurement, ses coordonnées seront ajoutées à cette page.
2. Quelles données personnelles collectons-nous ?
Selon votre utilisation du site, nous pouvons traiter les catégories de données suivantes :
- Commandes et facturation : nom, prénom, adresse de facturation et de livraison, adresse e-mail, numéro de téléphone, produits commandés, montants, historique de commande, données nécessaires à la facturation et au suivi des retours.
- Compte client : identifiants du compte et informations rattachées au compte, historique des commandes et préférences enregistrées. Les données complètes de carte bancaire ne sont pas destinées à être stockées par la Distillerie Saint Loup.
- Paiement : informations nécessaires à la validation et au suivi du paiement, telles que le statut de transaction et la référence de paiement. Les données de carte sont traitées par le prestataire de paiement utilisé lors de la commande, selon ses propres modalités.
- Demandes de contact et service client : nom, prénom, adresse e-mail, numéro de téléphone lorsqu’il est renseigné, contenu du message et échanges liés à votre demande.
- Newsletter et communications : adresse e-mail, et le cas échéant nom ou prénom si vous les fournissez, état de votre abonnement, date et preuve du consentement, ainsi que les informations nécessaires à la gestion de votre désinscription.
- Visites ou événements : coordonnées et informations utiles lorsque vous effectuez une réservation ou une demande en lien avec une visite ou un événement proposé par la distillerie.
- Données techniques : adresse IP, date et heure de connexion, informations relatives au navigateur et à l’appareil, pages consultées, journaux techniques et données de sécurité, dans la mesure où ces informations sont générées par le fonctionnement du site ou les outils activés.
- Cookies et traceurs : préférences de consentement et données de navigation recueillies par les cookies strictement nécessaires ou, lorsque la loi l’exige, après votre consentement.
Les champs nécessaires à l’exécution d’une commande ou au traitement d’une demande sont signalés dans les formulaires concernés ou indispensables à leur fonctionnement. Si vous ne fournissez pas les données nécessaires, nous pourrions ne pas être en mesure de traiter la commande, de livrer les produits ou de répondre à votre demande.
3. Pourquoi utilisons-nous vos données et sur quelle base légale ?
| Finalité | Base légale |
|---|---|
| Créer et gérer votre commande, encaisser le paiement, préparer et livrer les produits, assurer le suivi et gérer les retours. | Exécution du contrat de vente ou mesures précontractuelles à votre demande. |
| Gérer les factures, les écritures comptables et répondre aux obligations légales applicables. | Obligation légale. |
| Créer et gérer votre compte client et permettre l’accès à l’historique de vos commandes. | Exécution du contrat ou du service demandé. |
| Répondre à vos questions, traiter les réclamations et assurer le service après-vente. | Mesures précontractuelles, exécution du contrat ou intérêt légitime à assurer le suivi des demandes. |
| Envoyer la newsletter et les communications commerciales auxquelles vous vous êtes volontairement inscrit. | Consentement, que vous pouvez retirer à tout moment. |
| Assurer la sécurité du site, prévenir les abus et détecter les tentatives de fraude. | Intérêt légitime à protéger le site, les clients et l’activité de la société, dans le respect de vos droits. |
| Mesurer l’audience et améliorer le site au moyen de cookies ou traceurs non strictement nécessaires. | Votre consentement préalable lorsqu’il est requis. Les traceurs exemptés ne sont utilisés que dans les limites des règles applicables. |
4. Qui peut recevoir vos données ?
Vos données sont accessibles uniquement aux personnes qui en ont besoin dans le cadre de leurs fonctions et peuvent être transmises, dans la mesure nécessaire, aux catégories de destinataires suivantes :
- les personnes habilitées au sein de la SAS GATIMON pour la gestion des commandes, de la relation client et de l’administration ;
- notre hébergeur et les prestataires techniques assurant le fonctionnement et la maintenance du site ;
- les prestataires de paiement, pour sécuriser et traiter les transactions ;
- les transporteurs et services de livraison, pour acheminer les commandes ;
- les prestataires utilisés, le cas échéant, pour la gestion de la newsletter, des réservations, de la mesure d’audience, de la prévention de la fraude ou de la gestion des cookies ;
- les autorités administratives, fiscales, judiciaires ou organismes habilités lorsque la loi l’exige.
Le site est hébergé par o2switch. Les prestataires intervenant pour notre compte ne doivent accéder aux données que dans la mesure nécessaire à leurs missions et selon les obligations contractuelles applicables. Nous ne vendons pas vos données personnelles.
Certains services tiers peuvent disposer de leurs propres conditions de traitement. Selon les outils effectivement activés sur le site, des données peuvent être traitées en dehors de l’Espace économique européen. Le cas échéant, ces transferts doivent être encadrés par les garanties prévues par la réglementation. Vous pouvez nous contacter pour obtenir des informations complémentaires sur les prestataires concernés.
5. Combien de temps conservons-nous vos données ?
Nous conservons les données pendant une durée limitée, déterminée en fonction de leur finalité, des obligations légales et des besoins de gestion des éventuels litiges.
| Catégorie de données | Durée ou critère de conservation |
|---|---|
| Commandes, factures et pièces comptables | Les données nécessaires à la comptabilité et les pièces justificatives sont conservées pendant la durée légale applicable, notamment 10 ans pour les documents comptables. |
| Données nécessaires à l’exécution d’une commande | Pendant le traitement de la commande, puis en archivage lorsque cela est nécessaire pour établir la preuve de la transaction, répondre aux obligations légales ou gérer un litige. |
| Compte client | Jusqu’à la clôture du compte ou la suppression demandée, sous réserve des données devant être conservées en application de la loi ou pour la défense de droits en justice. |
| Demandes de contact et service client | Pendant le traitement de la demande, puis, en principe, jusqu’à 3 ans après le dernier échange lorsqu’une conservation est nécessaire au suivi de la relation ou à la gestion d’un éventuel différend. |
| Prospection commerciale et données de prospects | En principe, jusqu’à 3 ans après la collecte ou le dernier contact actif avec le prospect. Les données utilisées pour prospecter des clients peuvent être conservées pendant la relation commerciale puis, selon les règles applicables, jusqu’à 3 ans après sa fin. |
| Newsletter | Jusqu’au retrait du consentement ou à la désinscription. Les informations strictement nécessaires pour conserver la preuve du consentement ou de l’opposition peuvent être conservées séparément lorsque cela est justifié. |
| Cookies et traceurs | Selon la finalité et la durée indiquée dans le gestionnaire de cookies. Les choix de consentement ou de refus sont conservés pendant une durée limitée, généralement 6 mois, puis peuvent être redemandés. |
| Journaux techniques et de sécurité | Selon les besoins de sécurité, les paramètres de l’hébergeur et les obligations applicables, pendant une durée limitée et proportionnée à leur finalité. |
Lorsque les données ne sont plus nécessaires, elles sont supprimées ou anonymisées, sauf si leur archivage demeure requis par la loi ou nécessaire à la constatation, à l’exercice ou à la défense de droits en justice.
6. Newsletter et communications commerciales
Si vous vous inscrivez à notre newsletter, nous utilisons les données fournies pour vous envoyer nos actualités, offres, nouveautés et invitations relatives à la Distillerie Saint Loup. Pour les particuliers, l’inscription à la newsletter doit résulter d’un consentement préalable, libre, spécifique et non précoché.
Vous pouvez vous désinscrire à tout moment au moyen du lien figurant dans nos e-mails, lorsque celui-ci est présent, ou en nous écrivant à contact@distillerie-saintloup.com. Le retrait de votre consentement n’affecte pas la licéité des traitements effectués avant ce retrait.
7. Cookies et autres traceurs
Le site peut utiliser des cookies et traceurs afin d’assurer son fonctionnement, de mémoriser certaines informations nécessaires à votre navigation, de conserver le contenu de votre panier, de sécuriser les sessions ou, selon les outils activés, de mesurer l’audience et d’améliorer les contenus.
Les cookies strictement nécessaires au fonctionnement du service demandé peuvent être utilisés sans consentement lorsque la réglementation le permet. Les cookies ou traceurs non nécessaires, notamment ceux utilisés à des fins d’analyse ou de marketing lorsqu’ils sont soumis au consentement, ne doivent être déposés qu’après votre accord.
Vous devez pouvoir accepter ou refuser les traceurs soumis au consentement aussi facilement, et retirer votre choix à tout moment avec une facilité comparable. Pour modifier vos choix, utilisez le lien ou le bouton de gestion des cookies disponible sur le site. Si ce lien n’est pas visible, contactez-nous à contact@distillerie-saintloup.com.
La liste exacte des cookies, de leurs finalités, de leurs éditeurs et de leurs durées doit être présentée dans le module de gestion des cookies configuré sur le site. La présente politique ne remplace pas cette liste détaillée.
8. Sécurité des données
Nous mettons en œuvre des mesures techniques et organisationnelles adaptées afin de protéger les données contre la perte, la divulgation, l’altération, l’accès non autorisé ou toute utilisation abusive. L’accès aux données est limité aux personnes et prestataires qui en ont besoin pour les finalités décrites dans cette politique.
Aucun système de transmission ou de stockage n’offrant une sécurité absolue, nous nous efforçons de maintenir et d’améliorer les mesures de protection en fonction des risques et des moyens disponibles.
9. Données relatives à la vente d’alcool et protection des mineurs
La Distillerie Saint Loup commercialise des boissons alcooliques. Les données et confirmations recueillies lors de la commande peuvent être utilisées pour mettre en œuvre les contrôles et obligations applicables à la vente d’alcool, notamment l’interdiction de vente aux mineurs. La vente de boissons alcooliques aux personnes de moins de 18 ans est interdite.
10. Vos droits
Dans les conditions prévues par la réglementation, vous disposez des droits suivants :
- Droit d’accès : savoir si vos données sont traitées et en obtenir une copie ;
- Droit de rectification : faire corriger des données inexactes ou incomplètes ;
- Droit à l’effacement : demander la suppression de vos données, sous réserve des obligations de conservation applicables ;
- Droit à la limitation : demander, dans certains cas, la limitation de l’utilisation de vos données ;
- Droit d’opposition : vous opposer à certains traitements fondés sur notre intérêt légitime et vous opposer à tout moment à la prospection commerciale ;
- Droit à la portabilité : recevoir les données que vous nous avez fournies dans un format structuré, lorsque ce droit est applicable ;
- Droit de retirer votre consentement : à tout moment pour les traitements fondés sur celui-ci, sans remettre en cause les traitements effectués auparavant.
Pour exercer vos droits, écrivez à contact@distillerie-saintloup.com ou adressez un courrier à SAS GATIMON – Distillerie Saint Loup, 10 A, route de Palis, 10190 Mesnil-Saint-Loup. Merci de préciser l’objet de votre demande et le droit que vous souhaitez exercer. Si nécessaire, nous pourrons vous demander un élément permettant de vérifier votre identité, de manière proportionnée.
Nous répondons en principe dans un délai d’un mois à compter de la réception de la demande. Ce délai peut être prolongé de deux mois en cas de complexité ou de nombre élevé de demandes ; vous en serez informé dans le délai initial.
Vous pouvez également introduire une réclamation auprès de la Commission nationale de l’informatique et des libertés (CNIL) : www.cnil.fr/fr/adresser-une-plainte.
11. Liens vers des sites tiers
Le site peut contenir des liens vers des sites ou services tiers. Lorsque vous suivez ces liens, leurs propres politiques de confidentialité s’appliquent. Nous vous invitons à consulter les politiques de ces tiers ; la Distillerie Saint Loup ne détermine pas leurs pratiques de traitement des données.
12. Modifications de la présente politique
Nous pouvons mettre à jour cette politique afin de refléter l’évolution de notre site, de nos outils ou de la réglementation. La version publiée sur cette page précise la date de sa dernière mise à jour. En cas de modification substantielle des traitements, l’information sera adaptée lorsque cela est requis.
13. Contact
Pour toute question sur cette politique ou le traitement de vos données personnelles, vous pouvez nous contacter :
SAS GATIMON – Distillerie Saint Loup
10 A, route de Palis
10190 Mesnil-Saint-Loup, France
E-mail : contact@distillerie-saintloup.com